無水葡萄糖是不同于葡萄糖溶液的種不含結(jié)晶水的產(chǎn)品，為無色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末狀；具有無臭、味甜，水中易溶，在乙醇中微溶的特點。下面我們來詳細(xì)了解下這類物質(zhì)的應(yīng)用域。

1、醫(yī)藥上可配成口服液或靜脈注射液作為營養(yǎng)補給。

2、食品工業(yè)用作甜味料用于生物培養(yǎng)基制備及制藥工業(yè)，也用作還原劑用作還原劑、食糖，也用于生物培養(yǎng)。

3、無水葡萄糖應(yīng)用于嬰幼兒營養(yǎng)品（如葡萄糖、益生元等）的研發(fā)和生產(chǎn)，如麗嬰房益生元葡萄糖就是嬰幼兒營養(yǎng)品研發(fā)事業(yè)部根據(jù)現(xiàn)代嬰幼兒生理特征及飲食習(xí)慣研制出的科學(xué)喂養(yǎng)寶寶產(chǎn)品，含復(fù)合益生元成份的“益生元葡萄糖”采用高級的無水葡萄糖為原料，特別添加雙歧因子（低聚半乳糖，低聚果糖），核苷酸，鋅，鐵等多種維他命營養(yǎng)素，以先進生產(chǎn)工藝精制而成，口味清甜，沖飲方便，是年輕父母選的嬰幼兒新代理想營養(yǎng)食品。

4、無水葡萄糖是用來進行注射的醫(yī)用葡萄糖的種，這種葡萄糖產(chǎn)品相比于以前液體葡萄糖是具有很強的勢的，因為無水葡萄糖更加利于身體的吸收，對于病人來說使用無水葡萄糖的效果更加的良，所以，人們以后選擇葡萄糖的時候可以選擇這種產(chǎn)品，效果更好。

綜上可見，無水葡萄糖的應(yīng)用域主要體現(xiàn)在醫(yī)藥、食品和保健等方面，而且也只是作為種能直接吸收利用，補充熱能的碳水化合物而存在，它是人體所需能量的主要來源，在體內(nèi)通過被氧化成二氧化碳和水，從而供給能量，轉(zhuǎn)化成糖源或脂肪的形式貯存。